Restaurante Olivo / Pierluigi Piu

Proyecto: Ristorante OLIVO
Ubicación: 21, Eccleston Street – Londres, Reino Unido
Arquitecto: Arq. Pierluigi Piu, Via Enrico Besta, 6, CAGLIARI 09129 – Italia
Tel.: (0039)340.5293381

info@pierluigipiu.it;
www.pierluigipiu.it
Cliente: Sr. Mauro Sanna
Oliveto & Olivo Ltd.
49 Elizabeth street, London SW1W, U.K.

Fecha de finalización: Octubre 2016
Superficie del proyecto: sótano (cocina, despensa, vestidores): 60 m2
Planta baja (comedor, bar, baños) : 66,65 m2
Superficie total: 126,65 m2
Número de asientos: 48/50

En este nuevo restaurante, restaurado 25 años después de su primer diseño, el mismo arquitecto continúa contandole a los clientes sobre Cerdeña (una narración de la isla de origen del propietario que previamente comenzó con los otros lugares de la misma compañía), aquí evocada a través de basamentos de piedra natural, relieves que se refieren a la inconfundible técnica antigua de tejido llamada pibiònes (textura granulosa), peculiar de esa isla.

El acceso al restaurante y a todo el edificio es a través de un frente de tienda que respeta mucho la tradición victoriana de Londres en el diseño (aunque se hizo “más fresca” por el uso de un color bastante inusual). La pared sólida que anteriormente dividía el vestíbulo de entrada del comedor frente a la calle ahora se ha eliminado y reemplazado por un divisor acristalado resistente al fuego de altura completa, para dar una apertura más visual y mayor amplitud a una espacio excesivamente comprimido.

Al final del pequeño vestíbulo de entrada, la puerta del restaurante y la que da acceso a la escalera que conduce a los pisos superiores privados, combinados en su respectiva posición abierta y cerrada, forman un panel unitario de altura completa revestido con roble teñido de color marrón oscuro dirigiendo inequívocamente a los visitantes hacia el comedor principal, cuya característica principal es un primer “tapiz” de pared ancha hecho de piedra natural (finamente cincelada) por LITHEA, maestros de arte de acuerdo con el diseño del arquitecto, inspirado en telas típicas de Cerdeña donde los patrones decorativos (entre los que se reproducen las aves lapiceras de esta isla como símbolo de fertilidad y prosperidad, son una de los más recurrentes) se mejoran mediante una especie de grano en relieve (pibiònes) generado por secuencias de pequeños bucles ejecutados con el hilo de trama.

En el lado derecho a medida que uno ingresa está la unidad de barra / recepción, que consiste en un mostrador multifuncional completamente hecho de café “frijol” marrón Corian®, detrás del cual, entre el comedor habitaciones en la parte delantera y en la parte trasera, es el acceso a la escalera que conduce a la cocina ubicada en el sótano.

Frente al acceso al comedor interior, hay un segundo “tapiz” de piedra que cubre toda la pared del fondo y presenta un nuevo patrón, una vez más basado en la iconografía del Avefría. En el lado derecho, una puerta de altura completa enchapada con roble teñido de color marrón oscuro se abre en un pequeño vestíbulo que da acceso a los baños, donde los paneles de las puertas con espejos del armario proporcionan la ilusión de un espacio más profundo.

Todas las paredes de las instalaciones están cubiertas con una mezcla de resina y cemento finamente acabada con cera mate, coloreada en tonos cálidos y oscuros de café gris pálido y quemado (Kerakoll Design House) que, al producir un efecto de semioscuridad difusa, dan protagonismo a los bajorrelieves en color sepia iluminados por una vívida luz de pasto y resaltan el color inusual del “huevo de pato” de los manteles de lino genuinos, también presentado en el color del frente de la tienda y la armonización con el piso de madera acabado con una pintura de revestimiento especial y resistente (Kerakoll Design House).

– Las sillas son modelo “Frida” (diseño: Odoardo Fioravanti), producido por PEDRALI, Italia.
– Las tablas son modelo “Dizzie” (diseño: Alter, Molina, Lievore), producido por ARPER, Italia
– Los zócalos empotrados son modelo “PlanoB”, producido por PROFILITEC, Italia
– Los lavabos para el baño son modelo “Agora”, producido por ARLEX, Italia, mientras que todos los otros accesorios pertenecen a  la colección “VOLA” (diseño: Arne Jacobsen), producida por VOLA, Dinamarca
– El techo acústico y termoestirado especial es producido por BARRISOL, Francia.