Nombre del proyecto: Colicci
Estudio: Mizzi Studio
Tamaño: cada kiosco aprox. 10 x 6 x 3 m
Ubicacion: Hyde Park, Green Park y St James’s Park, Londres, Reino Unido
Materiales clave: roble, latón, cobre, acero inoxidable.
Fotografía: Luke Hayes

Colicci, una marca familiar de cafés y kioscos en Londres, ha colaborado con The Royal Parks para lanzar dos nuevos cafés emblemáticos, The Serpentine Cafe y Story’s Gate Cafe, y una flota de nueve quioscos escultóricos que ofrecen una variedad de alimentos y bebidas de origen local. Incluyendo el primer café centrado en la salud de Londres. Los arquitectos galardonados y la práctica de diseño, Mizzi Studio han sido elegidos para crear las estructuras e interiores que se erigirán en lugares notables, incluidas las entradas a Hyde Park, Green Park y St James’s Park. Con los primeros quioscos erigidos este otoño y la última apertura en marzo de 2019, los cafés y quioscos son destinos que deberían estar en la lista de todos, ya sea que estén pareados con un paseo por los parques o no.

Sirve desayunos, brunch y almuerzos saludables con los mejores ingredientes locales y de temporada junto con pasteles y pasteles recién horneados de la panadería Colicci, café tostado de origen único y helados locales, los cafés y las estructuras de los quioscos tienen inspiración orgánica y simpatizan con el grado Enumeré el paisaje y encarné el espíritu de los parques reales. Mizzi Studio ha utilizado materiales sostenibles y técnicas artesanales tradicionales para crear formas simples y funcionales que son visualmente cautivadoras. A Tom Raffield, quien se ha hecho conocido por la transformación de la madera utilizando un método único de doblado con vapor, se le ha encargado crear un revestimiento de roble curvilíneo para varios quioscos.

Storey’s Gate Cafe, el primer café de comida saludable de Londres en The Royal Parks se abrirá en la primavera de 2019 en St James Park y es una colaboración entre Colicci, Chef Theo Randall y The Royal Parks. Theo Randall ha trabajado con Colicci para diseñar un menú saludable con una gran variedad de platos veganos con productos de temporada. Desayuno y brunch incluye Crunchy Coconut Bircher Muesli; Avo aplastado con hojuelas de lima, hummus, cohetes y chiles en masa fermentada; Acai Bowl cubierto con bayas de temporada, virutas de coco, semillas de cacao, bayas de goji, semillas de chia y nueces o una selección de pasteles que incluyen una zanahoria y una nuez. Para el almuerzo, el deli tiene una selección de platos fríos y calientes como el queso de chile blando en masa fermentada; Pollo con tocino y aguacate sobre focaccia al carbón; Calabaza asada con cebolla roja, tahini y za’atar; Ensalada de berenjenas con queso de cabra, cuscús y menta o una de sus sopas diarias. La cafetería ofrece una selección de zumos, batidos, cafés y gelato. La nueva estructura diseñada por Article Design Studios utilizará métodos y acabados que simpatizan y complementan los detalles arquitectónicos existentes y adyacentes con una paleta tonal más cálida que se inspira en los colores otoñales que se encuentran en St James Park. Los interiores serán limpios, elegantes y acogedores con formas hexagonales y madera limitada para hacer de Storey´s Gate un destino por derecho propio.

El Serpentine Cafe abrirá en Hyde Park en la primavera de 2019 y tendrá vistas al lago Serpentine y a la Princesa Diana Memorial Fountain. La cafetería servirá una selección de productos de panadería artesanal, café de origen único y el mejor helado de Londres, que proviene del socio local Gelupo.

La flota de nueve quioscos ofrecerá una gama similar de alimentos y bebidas, pero cada uno tiene platos únicos adaptados al sitio correspondiente. Estos incluyen una variedad de dulces como los waffles frescos servidos con nutella, galletas oreo y helados; Blueberry Bask Waffle servido con arándanos, yogur griego y coulis de fruta, helado de Purbeck, Gelato Gelupo, Prosciutto, croissants rellenos de mermelada de chile, mozzarella y chile o pan de muffin con semillas de amapola y Flapjack de frutas de la panadería. El almuerzo ofrece una gama de envolturas de piadina frías y calientes como pollo, tocino, aguacate, tomate y mayonesa y falafel, hummus, col roja, cilantro, pepino, remolacha y tahini; Toasties de masa fermentada; Pololos; Baguettes y Ciabattas de Sourdough; Ensaladas que incluyen el Vegan Earth Bowl de aguacate, chile, espinaca, col rizada, quinua, hummus de pimiento rojo y semillas de lino y perritos calientes como el Crispy Dog con salsa BBQ, ensalada de col y tocino crujiente.

Rob Colicci “Estamos absolutamente encantados de haber ampliado nuestra asociación de larga data con The Royal Parks. La comida y la bebida son una parte importante del día de todos y creemos en combinar comida fresca de gran sabor con una experiencia realmente memorable. Al ser pioneros en una “colección” de quioscos y cafés revolucionarios, hemos superado los límites en diseño y arquitectura. Ahora puedes comprar tu taza de café de una escultura en el parque “.